MENU DEL GIORNO
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*De 2ª à 6ª feira (almoço) exceto feriados, com buffet de saladas e sobremesas inclusas
Escolha o seu prato principal
R$ 39,90 -
Tábua à moda Vô Delo
Amante de um bom churrasco e de receber os amigos, Vô Delo nos inspirou na criação deste prato! 250g de contra filé, acompanhado de um gratinado de couve flor e uma fatia do pão rústico da casa.
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Tiras "di mignon" ao talharim de espinafre
Como uma boa casa italiana que somos, nossas massas são totalmente artesanais. Neste prato, o espinafre dá cor e sabor a 100g de iscas de filé mignon ao molho demiglace.
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Filé Mignon com "crosta di pepe"
Quando precisamos "apimentar" a relação entre 150g de filé mignon acompanhado de um molho roti com o delicioso purê de batatas com queijo colonial da Vó Delícia
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Costeletas "di maiale"
Feitas para "sujar os dedos"! Essas costelas suínas ficam marinadas em temperos aromáticos e vem acompanhadas de um molho especial a base de beterraba e a nossa tradicional e conhecida polenta cremosa.
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Braseado de cordeiro com legumes
Receita de domingo na casa da nona da Famiglia Facin, este refogado de cordeiro com legumes e o creme de feijão branco, prometem surpreender com sua simplicidade e sabor únicos.
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Risotto al vino
Cremoso risoto de filé mignon deglaciado com vinho tinto da Famiglia.
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Risotto caprese
Inspirado na salada caprese, trata-se de um "coringa" na culinária italiana! Pesto de manjericão e tomates cereja complementam o sabor e a cremosidade fica por conta da mozzarella de bufala.
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Saltimbocca de frango
Um clássico italiano que ganhou este nome por "saltar a boca" de tão gostoso. Em nossa Cantina fizemos estes escalopes de 200g de peito de frango com sálvia e presunto parma, acompanhados por cubos de batata doce e molho de páprica.
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Peixe branco "con pomodori e ólio d'oliva"
Um preparo leve e com muito sabor, fazem destes 200g de filés de tilápia um dos "queridinhos" dos nossos clientes! Feitos com lâminas de cebola roxa, pimentões, alcaparras e azeitonas pretas, todos confitados com tomates cerejas no azeite de oliva da casa. Acompanha arroz branco.
MENU TRADIZIONALE
Pasta
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Opções de Massas
(Trefiladas a Bronze – Produzidas com Sêmola de Elevada Qualidade - Spaghetti, Taglierini, Penne e Gnocchi)
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Bolognesa
Carne Moída Mista, Alho, Cebola, Aipo, Cenoura, e Tomate Pelatti
R$ 46,00 -
Alho e Óleo
R$ 42,00 -
Pomodoro e Basilico
Folhas de Manjericão, Cebola, Alho, Tomate Pelatti, Cenoura, Passata, Salsa, Açúcar, Mozzarella de Búfala e Vinho Tinto
R$ 45,00 -
Sugo
Manjericão, Cebola, Alho, Tomate Pelatti, Cenoura, Passata, Salsa, Açúcar e Vinho Tinto
R$ 42,00 -
Al Burro
Manteiga, Ervas Finas (Alecrim, Sálvia e Orégano) e Parmesão Ralado
R$ 40,00 -
Di Mare
Polvo, Mexilhão, Anéis de Lula, Camarão, Manjericão, e Polpa de Tomate
R$ 58,00 -
Carbonara
Ovos, Bacon, Creme de Leite, Salsa e Parmesão
R$ 52,00 -
Quatro Queijos
Queijos Gorgonzola, Gouda, Gruyère, Parmesão e Queijo Cremoso
R$ 50,00 -
Tris de Cogumelos
Creme de Leite, Cebola, Mix de Cogumelos, Vinho Tinto e Salsa
R$ 56,00 -
Bechamel
Manteiga, Farinha de Trigo, Leite, Cebola, Pimenta, Noz Moscada, Louro, Cravo da Índia e Creme de Leite
R$ 42,00 -
Pesto
Salsa, Manjericão, Azeite de Oliva, Nozes, Castanha do Pará, Queijo Pecorino, Parmesão e Alho
R$ 49,00 -
Puttanesca
Azeitonas Pretas, Alcaparras, Tomate Cereja, Basílico, Alho, Salsa, Azeite de Oliva, Pimenta Calabresa e Aliche
R$ 52,00
Ricetta di Famiglia
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Gnocchi de Batata Doce com Ragu de Charque
Charque, Bacon, Louro, Vinho Tinto, Alho, Cebola, Cravo, Canela, Cenoura, Salsão, Tomate Pelatti, Leite e Açúcar
R$ 58,00 -
Strozzapretti com Lascas de Mignon aos Quatro Queijos
Filé Mignon em Lascas com Molho Quatro Queijos
R$ 55,00 -
Gran Gnocchi de Carne de Panela
Gnocchi de Batata Recheado com Carne de Panela e Queijo Cremoso, Acompanhado de Mousseline de Moranga e Polpa de Tomate
R$ 55,00
Di Terra
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Ossobuco
Carne Bovina Dianteira, Molho Madeira Especial, Moranga Rústica, Aspargos e Polenta Cremosa
R$ 65,00 -
Medalhões de Filé Mignon
Acompanhado de Spaghetti 4 Queijos
R$ 67,00 -
Medalhões de Filé Mignon ao Molho de Manteiga Negra
Acompanhado de Risoto Milanês
R$ 69,00 -
Filé Alla Parmigiana
Filé Mignon, Queijo Mozzarella e Presunto, acompanhado de Taglierini Al Burro (Na Manteiga e Ervas - Manjerona, Sálvia, Louro e Alecrim)
R$ 62,00 -
Carne de Panela
Maminha Ao Molho (Cebola, Alho, Pimentões, Louro, Vinho Tinto e Cenoura), acompanhada de Taglierini Al Burro (Na Manteiga e Ervas) ou com Polenta Cremosa
R$ 57,00 -
Polpettone
Polpettone Com Queijo Mozzarella Derretido, Molho Sugo e Salsa, acompanhado de Spaghetti ao Sugo
R$ 57,00 -
Galinhada
Peito, Coxa e Sobrecoxa de Frango com Pele, Cebola, Alho, Pimentões, Louro, Cenoura, Tomilho, Alecrim e Polpa de Tomate) com Polenta Cremosa
R$ 55,00
Pasta Ripiena
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Lasagna Bolognesa
Carne Moída Mista (bovina e suína), Mozzarella, Alho, Cebola, Leite, Aipo, Cenoura, Tomate Pelatti, Presunto e Molho Bechamel
R$ 55,00 -
Lasagna de Frango
Molho Bechamel, Mozzarella, Frango, Cebola, Passata, Pimentão, Alho, Louro e Presunto
R$ 53,00 -
Lasagna Quatro Queijos com Nozes
Nozes, Molho Quatro Queijos e Mozzarela
R$ 56,00 -
Cannelloni de Espinafre e Ricota
Com Molho Bechamel
R$ 52,00 -
Tortelloni de Salmão
Pasta de Salmão, Vinho Branco, Geleia de Pimenta, Gengibre, Noz Moscada, Páprica Doce, Suco de Laranja, Mostarda, Salsinha e Requeijão
R$ 47,00 -
Tortellini de Cordeiro na Manteiga de Sálvia
Cordeiro, Moranga, Tomilho, Pimenta Dedo de Dama, Manteiga e Sálvia
R$ 52,00 -
Sorrentino Mozzarella e Manjericão
R$ 47,00 -
Ravioli Queijo Brie Mel e Nozes
Pasta de Queijo Brie, Mel e Nozes
R$ 49,00 -
Tortei
Moranga, Salsa, Farinha de Rosca, Noz Moscada, Cebola, Queijo Parmesão e Açúcar.
R$ 47,00
Risotti
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Cordeiro
Arroz Arbóreo, Cordeiro, Tomates Marinados, Cogumelos, Parmesão e Manteiga
R$ 59,00 -
Camarão e Palmito
Arroz Arbóreo, Leite de Coco, Palmito, Camarão, Manteiga, Parmesão e Salsa
R$ 65,00 -
Di Mare
Arroz Arbóreo, Polvo, Mexilhão, Anéis de Lula, Camarão, Salsa, Tomate Cereja, Azeitona Preta, Manteiga e Parmesão
R$ 65,00 -
Salmão
Arroz Arbóreo, Salmão, Uvas passas, Alho Poró, Tomate Cereja e Salsa
R$ 56,00 -
Quatro Queijos e Nozes
Arroz Arbóreo, Nozes, Gorgonzola, Gouda, Gruyère e Parmesão
R$ 57,00 -
Funghi
Arroz Arbóreo, Creme de Leite, Cebola, Mix de Cogumelos e Vinho Tinto
R$ 62,00 -
Tomate Seco e Rúcula
Arroz Arbóreo, Tomate Seco, Rúcula, Mozzarella de Búfala e Manteiga
R$ 55,00
Di Mare
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Salmão com Molho de Queijo Brie e Mel
Salmão acompanhado de Risoto de Alho Poró
R$ 67,00 -
Salmão a Belle Meunière
Acompanhado de Batata Souté ao Molho de Camarões e Alcaparras
R$ 75,00
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Sopa de Cappelletti (Misto Carne e Frango)
R$ 24,00 -
Creme de Aspargos
R$ 24,00
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Iscas de Filé com Batata Sorriso
R$ 26,00 -
Spaghetti Quatro Queijos
R$ 24,00 -
Spaghetti Bolognesa
R$ 24,00 -
Polpetinni com Spaghetti ao Sugo
R$ 26,00
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Folhas
Folhas Frescas Variadas, Cenoura Fio, Palmito e Tomate Cereja
R$ 25,00 -
Caprese
Alface Americana, Mozzarella de Búfala, Tomate Cereja e Pesto
R$ 28,00
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Salada Especial
Rúcula, Champignon, Alho e Óleo, Tomate Seco, Azeitonas Pretas, e Parmesão
R$ 29,00 -
Ceasar Salad
Frango Desfiado, Alface Americana, Mostarda Dijon e Croutons de Pão Artesanal
R$ 32,00
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Tiramisú da Famiglia
Releitura do Tradicional Tiramisú com um Toque especial da Famiglia
R$ 21,00 -
Panna Cotta com Coulis de Frutas Vermelhas
R$ 20,00 -
Palha Italiana
Massa de Chocolate com Biscoito de Maisena e Açúcar de Confeiteiro
R$ 18,00 -
Petit Gateau de Chocolate
Com Gelato de Creme
R$ 23,00 -
Petit Gateau de Doce de Leite
Com Gelato de Creme
R$ 23,00 -
Affogato
Gelato de Creme “Affogato” no Café Expresso
R$ 19,00 -
Zabaione
Creme de Ovos Cozido em Banho Maria com Biscotto Al Vino do Porto
R$ 21,00
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Sorvete Artesanal
R$ 18,00 -
Ambrosia
R$ 12,00 -
Sagú com Creme
R$ 12,00 -
Pudim de Leite
R$ 12,00