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Pasta

• Opções de Massas

  (Trefiladas a Bronze – Produzidas com Sêmola de Elevada Qualidade - Spaghetti, Taglierini, Penne e Gnocchi)

• Bolognese

  Moída de filé mignon e linguiça defumada, tomate pelati e temperos da horta.

  R$ 46,00

• Aglio e olio

  R$ 42,00

• Pomodoro e Basilico

  Tomates italianos, manjericão da horta e muzzarella de búfala

  R$ 45,00

• Mare e Monti

  Camarões, mexilhões e lulas salteadas com linguiça defumada e bacon.

  R$ 61,00

• Frutti di Mare

  Camarões, mexilhões e lulas salteadas, alho poró e tomates cereja.

  R$ 58,00

• Carbonara

  Ovos, Bacon, Creme de Leite, Salsa e Parmesão

  R$ 52,00

• Quattro Formaggio

  Queijos Gorgonzola, Gouda, Parmesão e Provolone defumado.

  R$ 50,00

• Funghi

  Molho de cogumelos porcini, shitake, shimeji e pleurotus, deglaciados no vinho Marsala.

  R$ 56,00

• All´amatriciana

  Molho sugo, bacon, manjericão da horta, tomates cereja e pimenta defumada.

  R$ 52,00

• Pesto di Basílico

  Manjericão da horta, Azeite de Oliva, Nozes, Castanhas, Queijo Pecorino e Parmesão.

  R$ 49,00

• Alla Puttanesca

  Aliche, majericão da horta, tomates cereja, alcaparras, pimentas e azeite de oliva.

  R$ 52,00

Ricetta di Famiglia

• Ossobuco

  Carne Bovina Dianteira, Molho Madeira Especial, Moranga Rústica, Aspargos Grelhados e Polenta Cremosa.

  R$ 65,00

• Strozzapretti

  Filé Mignon em Lascas com Molho Quatro Queijos.

  R$ 55,00

• Oro della Famiglia

  Sorrentino recheado com queijo Brie, nozes e mel, acompanhado de molho branco.

  R$ 49,00

• Tortéi da nonna Facin

  Recheado com moranga doce, noz moscada, salsa e temperos da nossa horta, acompanhado de molho a sua escolha.

  R$ 47,00

• Gnocchi della Fortuna

  Gnocchi de batata doce com ragu de charque .

  R$ 58,00

Di Terra

• Filé Mignon aos Quattro Formaggi

  Medalhões Acompanhados de pasta Spaghetti 4 Queijos

  R$ 67,00

• Filé Mignon ao Burro Nero

  Medalhões ao molho de manteiga negra, acompanhado de risotti alla milanese.

  R$ 69,00

• Filetto di Parmegiana

  Filé Mignon recheado de Queijo Mozzarella e Presunto, acompanhado de Taglierini na Manteiga de Ervas.

  R$ 62,00

• Gnocchi Croccanti

  Gnocchi de batata frito com ragu de carne de panela desfiada e moranga doce.

  R$ 55,00

• Polpetta com Salsa di Pomodoro

  Almôndegas de filé mignon recheadas com bacon e queijo mozzarella, acompanhadas de Spaghetti ao Sugo.

  R$ 57,00

• Carne de Panela dalla Casa

  Carregada de muito molho, pode ser acompanhada de Taglierini na manteiga de ervas ou polenta cremosa.

  R$ 57,00

• Galinhada

  Coxa e sobrecoxa marinadas em ervas da nossa horta, vinho branco e feita no molho, pode ser acompanhada de Taglierini na manteiga de ervas ou polenta cremosa.

  R$ 55,00

Pasta Ripiena

• Lasagna Bolognesa

  Moída de filé mignon e linguiça defumada, Tomate Pelatti, presunto queijo mozzarella e molho bramco.

  R$ 49,00

• Tortelloni de Salmone

  Salmão marinado no gengibre com laranja, vinho branco, noz moscada e temperos da horta. Com toque especial de geleia de pimenta e creme de queijo.

  R$ 49,00

• Ravioli de Cordeiro e Hortelã

  Cordeiro refogado na manteiga de garrafa, cebola e alho, pimenta dedo de moça e vinho branco.

  R$ 49,00

• Ravioli Farroupilha

  Massa de erva mate com recheio de costela, acompanha vinagrete de tomate.

  R$ 45,00

Risotti

• Cordeiro

  Molho sugo, cordeiro feito nas cervejas pilsen e preta, com tomates marinados.

  R$ 59,00

• Gamberi

  Camarões salteados, alho poró, leite de coco e palmito.

  R$ 68,00

• Frutti di Mare

  Camarões, mexilhões e lulas salteadas, alho poró e tomates cereja.

  R$ 68,00

• Salmão

  Salmão, Uvas passas, Alho Poró, Tomates Cereja.

  R$ 56,00

• Quattro Formaggio

  Molho dos queijos Gorgonzola, Gouda, Parmesão e Provolone defumado e nozes crocantes.

  R$ 57,00

• Cacio e Pepe

  Creme de queijo parmesão, azeite de oliva e pimenta do reino.

  R$ 58,00

• Dell´Immigrato

  Molho sugo e linguiça serrana defumada.

  R$ 58,00

• Funghi

  Molho de cogumelos porcini, shitake, shimeji e pleurotus, deglaciados no vinho Marsala.

  R$ 62,00

• Italiano

  Molho sugo, tomate seco, mozzarella de búfala e rúcula.

  R$ 55,00

Di Mare

• Salmone in Salsa Brie e Miele

  Posta de salmão selado ao molho de queijo Brie e mel, acompanhado de risotti de Alho Poró.

  R$ 67,00

• Filetto di Tilapia Croccante

  Filé de tilápia recheado com rúcula, manga, tomate e molho de queijo com crocante de fio de batata e acompanhado por risotti de manga.

  R$ 60,00

• Salmone con crosta

  Posta de salmão selado, com crosta de sementes, acompanhado de legumes grelhados.

  R$ 60,00